1. Verantwortliche Stelle

Marcel Brozek
Schulberg 13
96342 Stockheim
Deutschland
E-Mail: info@gastronautik.de

2. Allgemeine Hinweise zur Datenverarbeitung

Ich nehme den Schutz personenbezogener Daten sehr ernst.
Personenbezogene Daten werden gemäß der DSGVO, dem BDSG und dem TTDSG verarbeitet.

Ich verarbeite nur Daten, die für folgende Zwecke erforderlich sind:

Bereitstellung der Webseite

Kontaktaufnahme und E-Mail-Kommunikation

Versand automatisierter E-Mails (z. B. Downloads, Bestätigungen, Newsletter)

Analyse der Webseitenutzung

Vorbereitung späterer Verkaufsprozesse (z. B. Digistore24)

Sicherheit und Fehlerprotokollierung

3. Hosting bei STRATO

Meine Webseite wird bei STRATO AG, Otto-Ostrowski-Straße 7, 10249 Berlin gehostet.

STRATO setzt gemäß DSGVO:

Logfiles (anonymisiert)

technische Sicherheitsmaßnahmen

keinen eigenen Trackingdienst

STRATO speichert folgende Daten automatisch:

IP-Adresse (anonymisiert nach 24 Stunden)

Zeitpunkt der Serveranfrage

Zugriffsstatus

Browsertyp und Version

Betriebssystem

Besuchte Seiten

Referrer-URL

Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an sicherer Bereitstellung der Website)

Mit STRATO besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV).

4. Kontaktaufnahme per E-Mail / Kontaktformular

Wenn du mich kontaktierst, werden folgende Daten verarbeitet:

E-Mail-Adresse

Inhalt der Nachricht

ggf. Name / Telefonnummer

Zeitpunkt

Diese Daten werden ausschließlich zur Bearbeitung der Anfrage genutzt.

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen)
oder
Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Interesse an Kommunikation)

5. Automatisierter E-Mail-Versand & Newsletter (Brevo / Sendinblue)

Für den Versand automatisierter E-Mails, Newsletter, Double-Opt-In-Bestätigungen, Download-Auslieferungen und Informationen zu digitalen Produkten verwende ich den Dienst:

Brevo (ehemals Sendinblue SAS)
Brevo SAS
106 boulevard Haussmann
75008 Paris
Frankreich

Brevo übernimmt:

Versand automatisierter E-Mails

Verwaltung von Empfängerdaten

Double-Opt-In-Verfahren

Segmentierung

Auslieferung von Download-Links

Messung von Öffnungs- und Klickraten

technisches E-Mail-Tracking (anonymisiert)

Brevo speichert Daten ausschließlich auf europäischen Servern.
Mit Brevo besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag (AVV) nach Art. 28 DSGVO.

Folgende Daten werden verarbeitet:

E-Mail-Adresse

IP-Adresse (bei Anmeldung)

Zeitpunkt der Anmeldung

Bestätigungszeitpunkt (Double-Opt-In)

Name (falls angegeben)

Statistische Daten (geöffnet, geklickt)

Rechtsgrundlage:

Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung)

Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Erfüllung vertraglicher oder vorvertraglicher Maßnahmen)

Du kannst deine Einwilligung jederzeit widerrufen, z. B. durch den „Abmelden“-Link am Ende jeder E-Mail oder per Nachricht an info@gastronautik.de.

6. Downloads

Wenn du Dateien (z. B. Rezepte, Tools, PDFs, Kalkulationstabellen) herunterlädst, verarbeite ich:

Zeitpunkt des Downloads

IP-Adresse (anonymisiert)

Datei-ID

E-Mail-Adresse (bei geschützten Downloads)

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Bereitstellung digitaler Inhalte)

7. Google Analytics (GA4)

Diese Website nutzt:

👉 Google Analytics 4
Betreiber:
Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland.

Google verwendet Cookies und Tracking-Technologien, die u. a. folgende Daten erfassen:

Seitenaufrufe

Klicks

Gerätetyp, Browser

anonyme IP-Adresse

Verweildauer

Nutzerverhalten

Ich habe Analytics so konfiguriert, dass:

IP-Adressen anonymisiert werden

keine personenbezogenen Profile erstellt werden

kein Cross-Site-Tracking erfolgt

keine Weitergabe an Google Ads erfolgt (falls nicht aktiv)

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung über Cookie-Banner)

Du kannst der Nutzung jederzeit widersprechen.

8. Cookies / Tracking-Technologien

Beim Besuch meiner Seite können Cookies gesetzt werden:

technisch notwendige Cookies (funktional)

Analyse-Cookies (z. B. für Google Analytics)

ggf. Marketing-Cookies (bei späterem Verkauf)

Beim ersten Besuch erscheint ein Cookie-Banner, über das du auswählen kannst, welche Cookies aktiviert werden.

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO (Einwilligung)
Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an funktionaler Seite)

9. Digistore24 (zukünftige Zahlungsabwicklung)

Für zukünftige digitale Produkte (z. B. GastroCalc, Downloads, Rezepte, Schulungen) kann ich den Zahlungsdienstleister Digistore24 GmbH einsetzen.

Digistore24 verarbeitet:

Zahlungsdaten

Rechnungsadresse

Kaufzeitpunkt

Bestellnummer

E-Mail-Adresse

Für diese Datenverarbeitung ist Digistore24 selbst Verantwortlicher im Sinne der DSGVO.

Ich erhalte lediglich:

Name

E-Mail-Adresse

Produkt

Status „bezahlt / offen“

Rechtsgrundlage:
Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Erfüllung des Kaufvertrags)

Die vollständige Datenschutzerklärung von Digistore24 findest du unter:
https://www.digistore24.com/dataschutz

10. Rechte der betroffenen Personen

Du hast jederzeit das Recht auf:

Auskunft (Art. 15 DSGVO)

Berichtigung (Art. 16 DSGVO)

Löschung (Art. 17 DSGVO)

Einschränkung (Art. 18 DSGVO)

Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)

Widerspruch (Art. 21 DSGVO)

Widerruf einer Einwilligung (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Kontakt: info@gastronautik.de

11. Datensicherheit

Ich treffe technische und organisatorische Maßnahmen (TLS/SSL), um deine Daten zu schützen.

12. Änderungen der Datenschutzerklärung

Ich behalte mir vor, diese Erklärung anzupassen, sobald neue Funktionen oder Dienste (z. B. Shop, Mitgliederbereich, Zahlungsabwicklung) integriert werden.